こんにちは、吉やるぞうです。
さて、炭水化物を摂らないダイエットをして50kg減らした私ですが、チートデイの時のビュッフェ以外にも実験的に炭水化物を摂ってた時期もありまして。
その中でも以下に書いたサツマイモは良い例ですが
他にもこれ良いなって思った炭水化物がタイトルの通り黒米なんです。
って事でなかなか聞きなじみのない黒米について色々書いて行きます。
そもそも黒米とは？
白米、玄米ってのは聞きますけど黒米ってのはあまり聞かないですよね。
私も2年前かな？テレビで初めて聞きました。
黒米とは古代米の一種で名の通り見た目も黒いし炊いても黒い米です。
黒米、紫黒米とも呼ばれるみたいでこの黒米には白米などにはない色々な効能がある訳なのです。
黒米の栄養素
ここで黒米の栄養素をご覧ください。
黒米の茶碗一杯（180g）あたり
エネルギー量（カロリー）……286kcal
たんぱく質……4.9g
脂質……1.0g
糖質量……61.2g
食物繊維……0.4g
白米の場合
エネルギー量（カロリー）……269kcal
たんぱく質……4.0g
脂質……0.5g
糖質量……58.9g
食物繊維……0.5g
これだけ見ると白米と変わらない様に見えますよね。しかしこの普段目にする栄養素以外のスコアが優秀なのです。
黒米の嬉しい効能
➀老化防止
この黒米の黒い殻の部分にはアントシアニンという抗酸化作用のある成分が含まれています。
これがいわゆる老化の防止に役立ってくれます。
またメラニンを生成する物質も含まれていますのでシミなどのお肌のサポートにも役立ってくれます。
②低GI値
このGIというのはすっごくわかりやすく言うとGI値が高いほど脂肪になりやすく、低いほど脂肪になりにくいというものです。
同じ糖質量でもこのGI値が低い方を摂れば太りにくいという訳です。
黒米のGI値が42なのに対して白米は88と言われており黒米の方が太りにくいというのがわかります。
③便通にも効く
黒米は白米に比べて食物繊維も豊富に含まれています、便秘解消に役立つのがこの食物繊維。ここを比べても黒米の方が栄養素が豊富であることがわかります。
黒米の味は？
ここからは私が実際炊いた画像をご覧ください。
玄米との１：１で炊いた画像がこちらです。
黒い、黒いぞ。
お味はというとプチプチしております。少し甘めの。
毎日白米を食べてていきなりこれが出てきたら軽くキレますが白米を断っている時にこれだとしたらまぁ我慢出来るかなって感じです。
慣れないうちは白米にコップ一杯分くらいの黒米を入れて炊いてみてください。
そうすると紫色のお米が炊き上がります。
こんな感じの
慣れてきたら玄米とブレンドしてと色々な配合をお楽しみください。
オススメの黒米
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私は楽天市場にあるこちらのお店一択です。
というのもたまにセールをやってたり(現在は2021/1/16まで)、送料も無料だし他にもたくさん古代米がありますし一番はサイズも様々あるのでお試し用だとか少し本腰用だとかに対応できるからです。
初めての方はまずこちらの５００ｇを買ってから色々試してみてはいかがでしょうか？
黒米の注意点
注意して欲しいのが黒米も普通に糖質量があるって事です。
食べるときは夜ではなく昼にするようにしてください。ダイエットをしてる人間が炭水化物を食べるなら昼です。
そして栄養素が豊富だから痩せるとか勘違いしないでください。この黒米を食べる適正な量は茶碗一杯分です。
食べ過ぎると普通に体重に乗ってきます。
何回も言いますが痩せる食べ物なんてありません。太りづらい食べ物があるという事です。
そんな楽な話はありません、あなたは楽をして太ったんだから痩せるときはそこそこ苦労してください。結局はメンタルなのです。
大丈夫です、糖質量を抑えてさえいれば運動は特にしなくても痩せることは可能です。
無理はしないで明日もダイエットがんばろーー(*´ω｀*)
